کربوهیدرات گینر

مکمل های کربوهیدرات یکی از شناخته شده ترن مکمل ها هستند که معمولا برای افزایش وزن و عضله سازی استفاده می شوند. از بین انواع مکمل کربوهیدرات، گینر Gainer معروف ترین انتخاب بوده و ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین به شما می روند. برای خرید مکمل گینر در این بخش همراه ما باشید تا با ترکیبات آن، طریقه مصرف و نکات مهم خرید آشنا شویم.

کربوهیدرات چیست؟

برای این که با ساختار و عملکرد این نوع از مکمل ها آشنا شویم، ابتدا باید کربوهیدرات ها را بشناسیم و ببینیم چه نقشی در بدن بازی می کنند. کربوهیدرات ها یکی از مولکوهای زیستی هستند که در ساختار خود کربن، هیدروژن و اکسیژن دارند. در بیوشیمی این مولکول ها را به زبان ساده «قند» می نامند.

این مولکول ها در کنار چربی ها و پروتئین ها از مهم ترین منابعی هستند که توسط بدن مصرف می شود. سوخت و ساز کربوهیدرات ها به گلوکز منتهی می شود که اصلی ترین واحد سوختی سلول ها، عضلات و بافت های مختلف در بدن است.

انواع کربوهیدرات

• مونوساکاریدها
• دی ساکاریدها
• اولیگوساکاریدها
• پلی ساکاریدها

از بین این 4 گروه، 2 گروه اول به دلیل ساختار ساده خود در گروه کربوهیدرات های ساده و دو گروه بعدی در گروه بزرگ تر کربوهیدرات های پیچیده قرار می گیرند.

کربوهیدرات های ساده را می توان در مواد قندی مثل قندهای طبیعی موجود در میوه ها، شیر، محصولات لبنی و غیره یافت. در مقابل انواع کربوهیدرات پیچیده مثل نشاسته و فیبر در نان، برنج، ماکارونی، غلات، سیب زمینی و انواع دیگر سبزیجات وجود دارند.

مکمل کربوهیدرات چیست؟

اگر مشغول بدنسازی باشید، حتما نام مکمل گینر به گوش شما خورده است. گینر یکی از انواع مکمل کربوهیدرات برای افزایش وزن و عضله سازی است. مکمل کربوهیدرات گینر در کنار مولکول های کربوهیدراتی دارای انواع پروتئین، چربی، مواد معدنی و آمینواسید است. با این حال پروتئین موجود در این مکمل ها کمتر از پروتئین موجود در مکمل پروتئین وی است. به طور کلی هدف استفاده از مکمل های گینر دریافت مقدار بالایی کالری است که توسط عضلات و بافت های مختلف مصرف شود.

مکمل های کربو گینر چیست؟

عملکرد گینرها در بدن بسته به زمان مصرف آن ها دارد. اگر مکمل کربوهیدرات گینر را قبل از تمرینات ورزشی استفاده کنید، باعث افزایش انرژی در بدن شده و خستگی ناشی از تمرین را کاهش می دهد.

استفاده از مکمل گینر بعد از تمرینات ورزشی به بازسازی گلیکوژن عضلات کمک می کند و میزان چربی موجود در بدن را افزایش می دهد. علاوه بر این به عضله سازی هم کمک می کند. افزایش چربی بعد از استفاده از گینرها بیشتر از مکمل های دیگر است و این موضوع به افزایش حجم عضلات و بالا بردن وزن کمک می کند.

گینر چیست؟

دو مولکول اساسی که در هر مکمل کربوهیدرات گینر می توان پیدا کرد پروتئین و کربوهیدرات است. با این حال گینرها علاوه بر این دو، ترکیبات دیگری هم دارند. با این حال هدف از مصرف گینر، دریافت کالری بالاست. بنابراین باید به عنوان یک معیار کلیدی به میزان کالری گینرها توجه داشته باشید.

1. به طور معمول پروتئین موجود در مکمل گینر از پروتئین وی تامین می شود و ترکیبی از کازئین، سفید تخم مرغ، پروتئین شیر ایزوله شده و موارد دیگر است.
2. نکته مهم در رابطه با پروتئین این مکمل ها این است که هر چه مکمل پروتئین های با کیفیت تری داشته باشد، قیمت گینر هم بیشتر می شود.
3. منابع کربوهیدراتی این مکمل ها نیز از مالتودکسترین گرفته می شود که به طور طبیعی در گندم، برنج، ذرت و غیره وجود دارد.
4. سایر ترکیبات موجود در این مکمل شامل ویتامین ها و مواد معدنی می شود. فیبر، چربی و کراتین هم می تواند در ترکیب این مکمل های کربوهیدراتی دیده شود.

انواع مختلف گینر

مکمل گینر را با توجه به نسبت بین پروتئین و کربوهیدرات موجود در آن می توان به دو گروه تقسیم کرد. هر کدام از این گینرها برای هدف خاصی استفاده می شوند و اگر در فکر خرید گینر هستید، حتما باید با توجه به هدفی که دارید، نسبت پروتئین به کربوهیدرات را در نظر بگیرید. این دو گروم شامل گینر افزایش وزن یا Weight Gainer و مکمل گینر عضله ساز یا Mass Gainer می شود.

گینر وزن (Weight Gainer)

در این مکمل کربوهیدرات درصد بیشتری داشته و به طور کلی این دسته از گینرها پرکالری محسوب می شوند. معمولا گینرهای وزن که آن ها را به نام هارد گینر هم می شناسند به افرادی توصیه می شود که تیپ بدنی اکتومورف داشته و وزن آن ها به سختی بالا می رود. علاوه بر این این مکمل گینر برای افرادی که به دلیل شرایط، وزن زیادی از دست داده اند، تحت نظر پزشک توصیه می شود.
ورزشکارانی که تمرینات بدنسازی متوسط انجام می دهند می توانند برای عضله سازی خود از گینر وزن استفاده کنند.

مزایای گینر وزن

مزایای این مکمل کربوهیدارت برای ورزشکار فراهم کردن تعادل پروتئینی و کالری است. همچنین از کاهش وزن شدید هم جلوگیری می کند. با این حال باید نسبت به افزایش چربی و چاقی موضعی در صورت استفاده نادرست از این مکمل ها دقت داشت.

گینر حجم (Mass Gainer)

گینر حجم به گینر عضله ساز هم معروف است و مانند گینرهای وزن، کالری بالایی دارد. اما تفاوت این مکمل کربوهیدرات در نسبت پروتئینی آن است که درصد بیشتری از مکمل را پروتئین تشکیل می دهد. این مکمل گینر می تواند علاوه بر تامین کالری مورد نیاز بدن، درشت مغذی های ضروری را نیز در اختیار بدن قرار دهد. به همین دلیل توصیه می شود ورزشکارانی که تمرینات قدرتی و شدید بدنسازی را دنبال می کنند از مکمل های گینر عضله ساز استفاده کنند.

مزایای گینر حجم

مزایای این مکمل بالا بردن سرعت عضله سازی و فراهم کردن تعادل پروتئینی در بدن است. علاوه بر این سرعت ریکاوری بعد از تمرین را نیز بیشتر کرده و به عملکرد ورزشکار در حین تمرین بهبود می بخشد.

فرق گینر با مَس

همان طور که اشاره کردیم گینرها به دو دسته کلی تقسیم می شوند و ترکیبات آن ها به طور معمول به شکل زیر است:

60 تا 90 گرم کربوهیدرات + 10 تا 30 گرم آمینواسید + 3 تا 10 گرم مواد مغذی دیگر

زمانی که به یک مکمل گینر می گویند ممکن است منظور هارد گینر یا مس گینر باشد. برای این که متوجه شوید مکمل گینر در کدام دسته قرار دارد باید به درصد پروتئین و کربوهیدرات آن توجه کنید. اگر درصد کربوهیدرات از پروتئین بیشتر بود، گینر برای افزایش وزن مناسب است و به آن ویت یا هارد گینر می گویند.

با این حال اگر درصد پروتئین به نسبت کربوهیدرات بیشتر باشد، گینر برای عضله سازی مناسب است و برخی آن را به نام مَس (mass) یا مس گینر می شناسند.

چه افرادی نیاز به مصرف مکمل های کربوهیدراتی دارند؟

به طور کلی مکمل کربوهیدرات به دلیل داشتن منابع قندی و کالری بالا می تواند برای بالا بردن وزن استفاده شود.

چه افرادی باید مکمل کربوهیدراتی مصرف کنند؟

1. افرادی که منابع تغذیه ای کافی در دسترس نداشته یا زمانی برای مدیریت رژیم غذایی خود ندارند.
2. افراد کم اشتها که وزن پایینی دارند و یا افرادی که در اثر حادثه، کاهش وزن شدیدی را تجربه کردند.
3. ورزشکارانی که به دنبال بالا بردن وزن یا افزایش توده عضلانی خود هستند.

در رابطه با گروه اول و دوم، مصرف مکمل کربوهیدرات حتما باید تحت نظر پزشکان تغذیه دنبال شود. گروه سوم نیز باید با متخصصان تغذیه ورزشی و مربیان بدنسازی برای مصرف گینر و سایر مکمل های کربوهیدراتی مشورت داشته باشند.

چه زمانی افراد به گینر نیاز دارند؟

استفاده از مکمل گینر باید با توجه به نیاز بدن باشد. این موضوع با توجه به تنوع مکمل های پروتئینی و کربوهیدراتی بازار ممکن است در ذهن شما هم وجود داشته باشد. پس برای خرید مکمل کربوهیدرات گینر موارد زیر را بررسی کنید.

نیاز به دریافت کالری بالایی دارید

افزایش حجم عضلات و همچنین افزایش وزن نیاز به مصرف بالای کالری دارد. شما می توانید این کالری را از منابع طبیعی دریافت کرده یا با استفاده از گینرها به عضله سازی سرعت ببخشید. اگر دریافت کالری از منابع طبیعی پاسخگوی نیاز شما نبوده، می توانید از گینرها استفاده کنید.

افزایش وزن با مصرف درشت مغذی های باکیفیت

یکی از دلایل استفاده از مکمل گینر دریافت کالری و بالا بردن وزن است. شاید فکر کنید می توان کالری بالا را از مواد غذایی مثل سیب زمینی سرخ شده هم به دست آورد؛ اما این که درشت مغذی ها را از چه منبعی دریافت می کنید اهمیت زیادی دارد. اگر می خواهید مواد مغذی را از منبع باکیفیت به مصرف بدن برسانید، خرید مکمل گینر تصمیم بهتری است.

افزایش توده عضلانی بدون چربی اضافی

ورزشکارانی که به دنبال افزایش توده عضلانی بدن خودشان هستند، اما نمی خواهند چربی های بدن بالا برود می توانند از مکمل کربوهیدرات گینر استفاده کنند.

مزایای مصرف مکمل کربوهیدرات

حال که با مکمل کربوهیدرات گینر آشنا شدید و انواع آن را شناختید، بیایید ببینیم استفاده از این مکمل چه مزایایی دارد که با مصرف منابع طبیعی کربوهیدرات نمی توانید به آن ها دست یابید.

تامین نیاز بدن به کالری

مکمل گینر یک مکمل کربوهیدراتی است که در درجه اول کالری مورد نیاز بدن را تامین می کند. این کالری برای انجام تمرینات دشوار بدنسازی ضروری است و از تحلیل عضلانی و خستگی در حین تمرینات جلوگیری می کند.

از آنجایی مصرف درست منابع مغذی طبیعی برای افزایش حجم کار ساده ای نیست، مکمل های گینر با تامین کالری و پروتئین های مورد نیاز بدن، این کار را برای شما ساده می کنند.

تامین پروتئین های با کیفیت

همان طور که گفته شد منابع پروتئینی موجود در گینرها از پروتئین وی گرفته می شود. بنابراین علاوه بر این که مکمل کربوهیدرات در اختیار دارید، پروتئین های با کیفیت و مناسب بدنسازی را نیز در اختیار بدن خود قرار می دهید. در ضمن از آنجایی که چربی های موجود در مکمل گینر از نوع چربی های رژیمی است، ظاهر عضلانی بهتری خواهید داشت.

رشد عضلات و ریکاوری آن ها

گینرها یکی از مکمل های اساسی برای افزایش رشد عضلانی هستند. رشد عضلات زمانی با موفقیت صورت می گیرد که ورزشکار بعد از انجام تمرینات ورزشی که باعث تجزیه عضلات می شود، از مواد مغذی برای سنتز عضله استفاده کند. زمانی که سنتز عضلانی بیشتر از تجزیه باشد، رشد توده عضلانی نیز چشمگیر خواهد بود. یک مکمل گینر با تامین کالری بیشتر از مصرف روزانه و پروتئین های باکیفیت، تاثیر مثبتی روی هایپرتروفی عضلات دارد و می تواند باعث ریکاوری و عضله سازی بیشتری نسبت به مکمل های دیگر شود.

بهبود عملکرد ورزشی

گینرها علاوه بر این که برای عضله سازی و افزایش وزن استفاده می شوند، می توانند روی عملکرد ورزشکار نیز تاثیر بگذارند. تحقیقات بسیاری نشان داده که مکمل گینر روی عملکرد ورزشکاران هوازی تاثیر مثبتی می گذارد. علاوه بر این زمانی که از این مکمل پیش از شروع تمرینات استفاده کنید، از خستگی ناشی از تمرین جلوگیری می کند.

ایجاد تعادل پروتئینی در بدن

تعادل پروتئین یکی از قوانین مهم و اصلی برای ریکاوری عضلات و رشد توده عضلانی است. برای این که رشد عضلات بدون مشکل دنبال شود باید پروتئین بیشتر از مقدار مصرفی در حالت عادی در بدن وجود داشته باشد. در این شرایط تعادل مثبت پروتئینی اتفاق می افتد.

این در حالی است که انجام تمرینات ورزشی می تواند روی تعادل پروتئینی تاثیر منفی بگذارد. به همین دلیل از انواع مکمل کربوهیدرات گینر استفاده می کنند که می تواند تعادل را به حالت نرمال باز گرداند.

سرشار از فیبرهای مفید برای بدن

مکمل گینر علاوه بر این که منبعی فوق العاده از کربوهیدرات و پروتئین است، فیبر هم دارد. فیبرها از مهم ترین مواد غذایی برای سلامت بدن محسوب می شوند که با جلوگیری از نفخ معده و سایر مشکلات گوارشی، راه حلی عالی برای رسیدن به تناسب اندام هستند.

طریقه مصرف گینر

برای این که مصرف کربوهیدرات گینر بیشترین سود را به بدن شما برساند، باید بدانید چه زمانی و چطور این مکمل را مصرف کنید. از مکمل گینر هم می توان در روزهای تمرین و هم روزهای استراحت استفاده کرد.

برای مصرف این مکمل با توجه به هدفی که دارید می توانید دوز مصرفی را مشخص کنید. به طور معمول یک پیمانه یا اسکوپ مکمل که تقریبا 35 گرمی است را با یک لیوان (250 میلی لیتر) آب، آبمیوه یا شیر مخلوط می کنند. بهتر است به جای آب، از شیر استفاده کنید تا 120 کالری و 8 گرم پروتئین بیشتری به بدن برسد.

برخی از ورزشکاران به جای یک اسکوپ، دو اسکوپ از مکمل گینر در طول روز استفاده می کنند. این موضوع بسته به هدف شما دارد و بهتر است درباره آن با متخصصان تغذیه مشورت کنید.

بهترین زمان مصرف مکمل کربوهیدرات

به طور کلی مکمل کربوهیدرات گینر را می توان در سه بازه زمانی طلایی، هم در روزهای تمرین و هم روزهای استراحت استفاده کرد.

صبح ها بلافاصله بعد از بیدار شدن

در روزهای استراحت و غیر تمرین بعد از 7 تا 9 ساعت خواب شبانه، بدن مواد مغذی را مصرف می کند و صبح ها بدن دچار کمبود مواد مغذی است. به همین دلیل بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند گینر را بعد از بیدار شدن از خواب استفاده کنید تا ذخایر پروتئینی و قندی شما تامین شود.
در روزهای تمرین می توانید چه قبل از تمرین و چه در حین و بعد از تمرین از مکمل گینر استفاده کنید.

قبل از تمرین

مصرف مکمل کربوهیدرات قبل از تمرین می تواند به تامین انرژی کمک کرده و خستگی را کمتر کند. اگر قبل از تمرین از مکمل گینر استفاده می کنید بهتر است 30 تا 45 دقیقه قبل از شروع تمرینات باشد.

حین تمرین

استفاده از مکمل کربوهیدرات و مواد قندی در طول تمرینات ورزشی می تواند از کاهش ناگهانی گلوکز خون جلوگیری کند.

بعد از تمرین

زمان طلایی مصرف گینر بعد از انجام فعالیت های ورزشی است. در این زمان مکمل با تامین مواد مغذی به ریکاوری عضلات کمک می کند. اگر از گینرها برای افزایش وزن استفاده می کنید حتما بعد از تمرین از این مکمل استفاده کنید.

30 دقیقه پس از انجام تمرینات ورزشی زمان اوج عضله سازی است و گینر می تواند به ذخیره مجدد گلیکوژن عضلانی کمک کند. علاوه بر این خستگی ناشی از تمرینات را هم کم می کند.

مصرف بیش از حد کربوهیدرات چه عوارضی دارد؟

در صورتی که از مکمل کربوهیدرات گینر طبق نظر کارشناسان و متخصصان تغذیه استفاده کنید، معمولا عوارضی نداشته و بی خطر است. فقط ممکن است سیستم گوارشی افراد خاصی نسبت به آن حساسیت نشان داده و کمی تحریک شود که این موضوع به دلیل درصد بالای گلوتن در این مکمل ها است.

یکی از عوارض دیگر ممکن است ایجاد آکنه و جوش در افراد مستعد باشد که این موضوع نیز یک واکنش کاملا طبیعی در برابر مواد قندی محسوب می شود.

جدی ترین عارضه ای که می تواند به همراه بیاورد افزایش غیر قابل کنترل وزن و چاقی است. در صورتی که طبق نظر متخصص از این مکمل استفاده نشده یا تمرینات ورزشی به صورت منظم دنبال نشود، چاقی در ناحیه کمر و شکم ایجاد می شود.

در نهایت این که نمی توان مکمل های ورزشی را جایگزین مواد غذایی طبیعی کرده و به صورت افراطی از آن ها استفاده کرد. در این صورت ممکن است انواع عوارض به سراغ فرد بیاید.

راهنمای خرید مکمل کربو گینر

معمولا هدف از خرید این مکمل ها بالا بردن وزن و عضله سازی است. برای این که به این هدف برسید در زمان خرید این مکمل ها موارد زیر را بررسی کنید:

نسبت پروتئین به کربوهیدرات

این نسبت معمولا از 1 به 3 تا 1 به 5 متفاوت است. با توجه به این که برای عضله سازی یا بالا بردن وزن گینر می خرید، بهترین نسبت را در نظر بگیرید.

میزان قند موجود

برخی از مکمل ها مواد قندی بالایی دارند. اگر میزان قند موجود در گینر بالاتر از 6 گرم در 100 گرم مکمل است از فرمولاسیون سنگین قندی مکمل خبر می دهد.

دارای آنزیم های هضم کننده

معمولا مکمل کربوهیدرات می تواند منجر به نفخ شود. پس اگر گینر دارای آنزیم های هضم کننده باشد این مشکل ایجاد نشده و درصد جذب پروتئین و کربوهیدرات نیز بیشتر می شود.

دارای مولتی ویتامین

ویتامین ها به خصوص ویتامین های گروه B تاثیر زیادی در تبدیل مواد غذایی به انرژی دارند که اگر در مکمل گینر باشد می تواند انرژی لازم برای تمرینات ورزشی سنگین را فراهم کند.

دارای کراتین

کراتین موجود در مکمل گینر می تواند انرژی تمرینات سنگین بدنسازی را تامین کرده و سرعت عضله سازی را بیشتر کند.

بهترین مکمل کربوهیدرات ایرانی

برندهای ایرانی بسیاری در زمینه تولید گینر فعالیت می کنند که افراد به دلیل نوسان های ارزی به سراغ آن ها رفته اند. از بین مارک گینر ایرانی موجود در بازار برندهایی همچون کارن، دوبیس، ژن استار، فانتوم نوتریشن و ویتاپی محصولات به نسبت بهتری دارند.

بهترین مکمل کربوهیدرات خارجی

اگر به دنبال بهترین مارک گینر خارجی هستید، شاید لازم باشد بیشتر جستجو کنید. از بین برندهای خارجی موجود در بازار برندهای الیمپ اسپرت نوتریشن (OLIMP SPORT NUTRITION)، فیرینگ (Fairing) و ویواپاور (Vivapower) شناخته شده ترین برندها هستند که محصولات مرغوبی تولید می کنند.

قیمت مکمل کربوهیدرات

قیمت مکمل گینر با توجه به این که چه حجمی داشته و ترکیبات آن به چه صورت باشد، متغیر است. علاوه بر این زمانی که به سراغ مارک گینر ایرانی می روید، بالطبع با قیمت های پایین تری روبرو می شوید. با این حال برای خرید مکمل کربوهیدرات گینر باید بودجه ای بین چند صد هزار تومان تا چند میلیون تومان داشته باشید.

خرید بهترین مکمل کربوهیدرات

امروزه خرید آنلاین اقلام مختلف ساده تر از گذشته شده است. با این حال برای خرید اقلام مصرفی که ارتباط مستقیمی با سلامتی شما دارند، باید جوانب احتیاط را رعایت کنید. برای خرید اینترنتی مکمل کربوهیدرات تنها به سراغ داروخانه های آنلاین معتبر بروید. داروخانه های آنلاین با داشتن مجوزهای مختلف از سازمان بهداشت هیچ گاه اجناس تاریخ مصرف گذشته را برای شما ارسال نمی کنند و نیازی نیست نگران سلامت کالاهای آن ها باشید.

ما نیز در داروخانه بانک دارو انواع مکمل گینر و مکمل کربوهیدراتی را برای شما فراهم کرده ایم و در کوتاه ترین زمان به دست شما می رسانیم.